Salve cari amici,innanzi tutto Buon anno 2112.Ho avuto molto da fare per i preparativi di Natale ,perchè quest'anno ho deciso,vista la crisi, di regalare cose fatte da me.Mi è venuta voglia di fare gelatine di vino per accompagnare i formaggi(io sono una formaggio-dipendente) e cosi via libera a gelatine con tutti i tipi di vino dolci o corposi per formaggi saporiti o dolci e freschi.Devo dire che sono rimasti tutti entusiasti e quindi ecco qui di seguito la ricetta base:
errata corrige:mi hanno fatto notare uno sbaglio di battitura non è 1/2 l di vino ma 1 l altrimenti le dosi ed i tempi devono essere ridotti ,chiedo scusa a tutti i miei amici
Ingredienti:1 l.di vino (se dolce tipo Sangue di Giuda usare con formaggi molto saporiti e stagionati;se non dolce tipo Muller Thurgau con formaggi morbidi e dolci)300 gr di zucchero, succo di un limone, 1/2 busta di FRUTTAPEC 2:1.
procedimento:far bollire x 3/4 d'ora circa il vino e lo zucchero,far intiepidire .Rimettere sul fuoco
mesolare la mezza busta di FRUTTAPEC,per 3'.
Invasare in barattoli sterilizzati ,capovolgerli e coprire con uno straccio.Non muoverli fino a completo raffreddamento
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