Dopo le feste avanza sempre mezzo panettone ,ma si è stufi di mangiarlo cosi' ,ecco un modo per riciclarlo con gusto e fantasia.
Ingredienti :panettone( anche il pandoro va bene naturalmente) 800 gr di pasta frolla(se volete la ricetta chiedetemela)più o meno 2confezioni di quella comprata,1/2 l di crema gialla 1/2 l di crema di cioccolata( la Nutella non va bene)1 bicchierino di alkermes.
Procedimento:imburrare una teglia a cerniera ed infarinarla bene,accendere il forno a 160°.Stendere una sfoglia ,mettere delle fette sottili di panettone inzuppare con l'alkermes,versare la crema gialla,ancora uno strato di panettone( mi raccomando le fette devono essere sottili) bagnare con il resto del liquore e mettere lo strato di crema di cioccolato,ricoprire con l'altra sfoglia .
Prima d'infornare fare dei piccoli fori sulla superficie ,pennellare con un rosso d'uovo sbattuto con un po' d'olio ,e cuocere per 30/40.
Va servita fredda.
Nessun commento:
Posta un commento