Torte rustiche

 strudel con verdure

Ingredienti:un rotolo di pasta brisèe,2 melanzane,2 zucchine,2 cipolle o 1 porro.tagliare tutto a pezzetti  a piacere si puo' aggiungere del formaggio tipo provolone sempre tagliato a pezzi piuttosto piccoli,o se piace della scamorza affumicata


Procedimento: cuocere in padella(o al forno a microonde),fin quando le verdure saranno sufficientemente appassite .Stendere la sfoglia,mettere le verdure fredde e il formaggio ,arrotolare la sfoglia,e spennellare con dell'uovo.Infornare a 180°  per 40 ' circa .Naturalmente il forno dovrà essere caldo.
Si può gustare sia caldo che tiepido.
PS se non piacciono le verdure si può mettere del prosciutto cotto e della ricotta.